Cruelle kedvence: Alma cider

Hozz�val�k:

• Val�di s�r�lt alm�k vagy almal� (recept�l f�gg)
• Cukor (mennyis�g recept�l f�gg)
• �leszt� (recept�l f�gg)

Elk�sz�t�s: 1. v�ltozat (hosszadalmas):

Hullott, s�t s�r�lt alm�kat is haszn�lhatunk, a l�nyeg, hogy v�gjuk ki a s�r�lt r�szeket �s reszelj�k le. A ferment�l�shoz sz�ks�ges a cukor, kil�nk�nt (a reszelt alm�t kell megm�rni) 1 kg-t adjunk hozz�. T�lts�k nagym�ret� bef�ttes�vegbe (esetleg m�anyagba, de semmik�ppen ne f�med�nybe) �s a sz�j�t takarjuk le tiszta konyharuh�val. 10 napig �rlelj�k szobah�m�rs�kleten, habos lesz �s pezsegni fog. Mikor meg�llt az erjed�s, tiszta konyharuh�n, vagy g�zlapon sz�rj�k �t, t�lts�k �vegekbe, laz�n z�rjuk le (legjobb, ha csak r�tessz�k a kupakot, mert a keletkez� g�zok sz�trobbanthatj�k az �veget, vagy kil�vik a kupakot). Kb. 1 h�napig t�roljuk �gy, majd �vegekbe t�ltj�k �s m�r fogyaszthat� is.

Elk�sz�t�s: 2. v�ltozat (gyorsabb):

Haszn�lhatunk pr�selt, val�di almalevet is, ennek val�sz�n�leg m�r van akkor cukortartalma, hogy nem kell k�l�n hozz�adni. Ehhez a v�ltozathoz �leszt�t tesz�nk. A k�lf�ldi receptek pezsg�, vagy s�r�leszt�t javasolnak, de s�t��leszt�vel is elk�sz�thetj�k.  4 liter almal�hez 1 k�v�skan�l �leszt� elegend�, amit egy kis poh�rnyi felmeleg�tett almal�ben oldunk fel. Ezut�n t�ltj�k a csatos �vegekbe �s egy adagot m�anyag palackba. 2-3 nap m�lva, mikor a m�anyag palack m�r teljesen megkem�nyedett a sz�nsavt�l, h�t�szekr�nybe tessz�k az �vegeket �s 12 �ra h�t�s ut�n meg is k�stolhatjuk.